こんにちは🌞
両親が糖尿病、私も妊娠糖尿病となった経験から
自分と母のため、オヤツやパンを作って楽しんでいます🌱
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\第2弾のレシピ投稿です/
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パンケーキ大好きyamです
子供のころ
実家では日曜日、
パンケーキをホットプレートで自分たちで焼くのがたのしみでした😊
細長〜く焼いてクッキーみたいにカリカリにしたり
文字を書いてみたり
うさぎの形にしたり
色々試したなぁーと。
そんな良き思い出もあってか、
週末はよくパンケーキを焼きます
色々試しながら作っていますが
タンパク質たっぷり
このレシピがなかなか良いです
材料（2人分）
たんぱく質は吸収率のこともあるので
栄養的には
動物性、植物性どちらも色んなところからとりたい
そして甘味料はダイエット甘味料
20パーセントは大豆粉を入れ糖質調整しました
18歳以上女性は体型にもよりますが
タンパク質の摂取量をだいたい1日50gが目安、男性であれば65g
今回はたんぱく質量全量で33g
2人分と記載してますが、全量食べても糖質量も多くなりすぎません。
ジャムや蜂蜜、フルーツを追加される場合は別ですが😊
作り方です
150gパックの豆腐をいれ、泡立て器でまぜる
卵追加
まぜます
ヨーグルトを入れ
よく混ぜる
のこりの材料を全ていれる
さっくりまぜたら
フッ素加工のフライパンを熱し、投入
弱火でぶつぶつがでたら、ひっくり返します
ずっと弱火です
できあがり！
写真のミニサイズ(直径10センチくらい)で7枚焼けました
しっとり、もちっと感もあります
ヨーグルトと豆腐のためか、さっぱりしてます
全粒粉が好きな人であれば、お好みの方も多いのでは？と思います
ただ、全粒粉の独特の後味ははっきりしているので
苦手な方にはおすすめしません
砕いたナッツとか、シードを一緒に食べても美味しいかと思います♡
朝、全粒粉の栄養に加え、
タンパク質を積極的にとることで
1日の食欲がコントロールしやすいのでおすすめです😌
ちなみに同じ生地を焼きドーナツ型、マフィン型で焼いてみました😊
180度で20分焼いています
焼きドーナツは、もちもち感もあってしっとり系で美味しいですが、甘味は足した方が良さそう。
マフィンはさっぱりしすぎていて物足りませんでした😅
焼き方、焼き型が違うだけでこうもちがうとは発見です😊
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レシピ投稿たのしみます( ´ ▽ ` )
