おやつ研究:全粒粉のマフィン〜おからへん②〜

こんにちは🌞

両親が糖尿病、私も妊娠糖尿病となり
自分と母のため、オヤツを一緒に作ったり届けたりして楽しんでいます🌱

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おやつ研究,母おやつ便17にて全粒粉マフィンを模索中です

今回は2通りおからの配分を変えてみました

①おからパウダー10gをミルク100mlでもどす

②おからパウダー20gをミルク100mlでもどす

全体の材料は

全粒粉60g

①おからパウダー10gをミルク100mlでもどす

②おからパウダー20gをミルク100mlでもどす

甘味料大さじ2

ベーキングパウダー小さじ１

卵1個

油40g

まぜまぜして180度で15分

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①は前回よりもふわふわ感は減り、マフィンにも蒸しパンにもなりきれない感じ。

②はマフィン感あり、今までの全粒粉マフィンの中では美味い！かな。

まだ他人に自信もってあげれるものではなし(^_^;)

味は

・シナモン

・冷凍ブルーベリー

・桃

・はちみつぶっかけ

はやく紙カップかシリコン型買わねば

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今回使用した材料

yamoyatu