混ぜごはんの具あまりで！全粒粉おやき

こんにちは🌞

両親が糖尿病、私も妊娠糖尿病となった経験から
自分と母のため、オヤツやパンを作って楽しんでいます🌱

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混ぜごはんの具を夫のお母さんからもらいました

量も結構あったので、

頂いた日は、混ぜごはんとして

次の日は豆腐にあんかけでのせ

本日にいたります

具は、レンコン、たけのこ、エビ、鶏肉、こんにゃく、にんじん、醤油ベースの味付け

母、定番の大好きな味です

何にしようかなーと考えていた時

おやきが頭をよぎる

よし！これだ！

せっかくなので生地は100パーセント全粒粉冷凍生地をつかいます

yamoyatu.com

強力粉/薄力粉どちらも全粒粉の生地です

冷凍パン生地の材料のせておきますね

全粒強力粉200g

全粒粉薄力粉50g

ドライイースト小さじ1/2

牛乳170g(500wで20秒ほど温め温度調整します)

塩3g

甘味料大さじ2

バター20g(後入れ)

材料をホームベーカリーへ　イン

※バターはあと入れです

こね終わったら、冷蔵庫で2倍程度膨らませ、そのまま分割し冷凍庫へ入れます

これは6分割して、１個分です。