こんにちは🌞
両親が糖尿病、私も妊娠糖尿病となり
自分と母のため、オヤツを一緒に作ったり届けたりして楽しんでいます🌱
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今回は全粒粉100%のパン
材料は
全粒粉250g
ドライイースト2g
塩3g
甘味12g（ステビアスイート6g）
水150g
娘と成形してみました🌱
中身はチョコだったり、チーズだったり
シナモン、レーズンも
真ん中の列のいちばん右は
ぶりぶりざえもんにしか見えません笑
ずんぐりむっくりです
ひとまず娘にだしてみたら
「かわいい〜！」
といって手つけず笑
昨日頂きもののチーズスフレとヨーグルトを食べてました笑
見た目固そうですからね
母は玄米パンやら健康食は食べ慣れているので
抵抗はなし。
ずっしり系なので腹持ちかなり良いです
もうちょっとふわふわするには
こねの時間が足りなかったのと、
発酵の見極め不足、
バターなど副材料がなかったこと、
そもそも100%にこだわるか、というとこらへんかな
母には100%でスライスでサンドイッチすると良さそう。
食パンタイプやカンパーニュタイプでつくるのが◎かなと。
子供には強力粉か薄力粉まぜようかなー
