母おやつ便19:全粒粉100%パン

こんにちは🌞

両親が糖尿病、私も妊娠糖尿病となり
自分と母のため、オヤツを一緒に作ったり届けたりして楽しんでいます🌱

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今回は全粒粉100%のパン

材料は

全粒粉250g

ドライイースト2g

塩3g

甘味12g（ステビアスイート6g）

水150g

娘と成形してみました🌱

中身はチョコだったり、チーズだったり

シナモン、レーズンも

真ん中の列のいちばん右は

ぶりぶりざえもんにしか見えません笑

ずんぐりむっくりです

ひとまず娘にだしてみたら

「かわいい〜！」

といって手つけず笑

昨日頂きもののチーズスフレとヨーグルトを食べてました笑

見た目固そうですからね

母は玄米パンやら健康食は食べ慣れているので

抵抗はなし。

ずっしり系なので腹持ちかなり良いです

もうちょっとふわふわするには

こねの時間が足りなかったのと、

発酵の見極め不足、

バターなど副材料がなかったこと、

そもそも100%にこだわるか、というとこらへんかな

母には100%でスライスでサンドイッチすると良さそう。

食パンタイプやカンパーニュタイプでつくるのが◎かなと。

子供には強力粉か薄力粉まぜようかなー