私は考えた
おからパウンドケーキのオイル減らしたいなぁ、と
そこで寒天！
前回とレシピ一緒で、寒天5gイン
上手くいけば保水力でさらにしっとりなるはず
できたら50g→35gくらいにできるのがうれしい
材料
おからパウダー40g
アーモンドパウダー50g
ベーキングパウダー7→5g
ブランデー大さじ1
オイル50g
たまご2個
ラカント35g
無調整豆乳100ml
スキムミルク20g
寒天5g
出来たてはふわふわしっとり
一晩冷蔵庫で冷やすと
ん？固い
生地がキュッとしまっている感じ
ん〜これはこれで、だが前回の方が美味しい
寒天だから冷やしたら固まる性質
少しトースターやレンジであたためると
しっとりに戻る
でもふわふわ感はあまり無
使い方かなー
